Gesund! Gut! Essen! Vegetarisch!

Du interessierst Dich für eine vegetarische Ernährung?

Dann bist Du hier genau richtig!

Unser Präventionskurs zur vegetarischen Ernährung ist der perfekte Einstieg für alle, die sich für eine pflanzenbasierte Ernährung interessieren oder bereits damit begonnen haben. In unserem Kurs lernst du alles, was du über eine ausgewogene, gesunde und leckere vegetarische Ernährung wissen musst. Wir vermitteln dir alle wichtigen Informationen zu den Nährstoffen, die du benötigst, um dich fit und vital zu fühlen. Du lernst, wie du deinen Bedarf an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen deckst und wie du deine Mahlzeiten so gestaltest, dass sie nicht nur gesund, sondern auch lecker sind.

Unser Kurs ist von erfahrenen Ernährungsexperten erstellt worden und bietet dir alle Informationen, die du benötigst, um dein Leben mit einer pflanzenbasierten Ernährung zu bereichern. Wir zeigen dir, wie du dich gesund ernährst und dabei auch noch leckere Gerichte genießen kannst. Mit unserem Kurs bist du bestens gerüstet für dein neues Leben voller Energie und Vitalität!

Außerdem bekommst du praktische Tipps und Rezepte für eine leckere und abwechslungsreiche vegetarische Küche. Der Kurs basiert auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und den Empfehlungen der Ernährungsgesellschaften. Er ist für alle geeignet, die sich vegetarisch ernähren möchten oder es schon tun, egal ob aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen.

Der Kurs findet online statt und besteht aus 8 Modulen, die du in deinem eigenen Tempo bearbeiten kannst. Du hast Zugang zu einem interaktiven Lernportal mit Texten, Quizfragen und einem Forum zum Austausch mit anderen Kursteilnehmer:innen.

Hier direkt starten!

Folgendes erwartet Dich:

Modul: Grundlagen einer gesunden Ernährung

10 Regeln der DGE
Der Ernährungskreis
Schonende Zubereitung
Saisonal und regional-nachhaltig
Vegetarische Ernährungsformen

Modul: Energiebilanz/ Energiedichte

Energiebedarf / Energiebilanz
BMI / Taillenumfang
Energiedichte
Achtsames Essen
Vegetarische Ernährung: Umwelt / Nachhaltigkeit

Modul: Nährstoff Eiweiß

Bedeutung von Eiweiß
Biologische Wertigkeit
Eiweiß-Bedarf
Natürliche Eiweißquellen
Besonderheiten in der vegetarischen Ernährung
Fleischersatzprodukte

Modul: Nährstoff Fett

Bedeutung und Bedarf von Fetten
Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
Pflanzenöle und Streichfette: Butter und Margarine
Fett in der Trockenmasse / Käse
Cholesterin
Fettlösliche Vitamine
Besonderheiten in der vegetarischen Ernährung

Modul: Nährstoff Kohlenhydrate

Die verschiedenen Kohlenhydrate
Bedarf an Kohlenhydraten
Vollkorn / Weißmehl / Blutzuckerkurve
Ballaststoffe
Laktoseintoleranz und Fructosemalabsorption
Besonderheiten in der vegetarischen Ernährung
Nutri-Score

Modul: Mikronährstoffe Vitamine und Mineralstoffe

Vitamine: Fettlösliche und wasserlösliche
Optimale Zubereitung und Lagerung
Tipps für die Lagerung
Mineralstoffe: Mengen- & Spurenelemente
Kritische Mikronährstoffe in der vegetarischen Ernährung
Mangel- & Überdosierung
Nahrungsergänzungmittel

Modul: Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen

Adipositas
Diabetes Mellitus Typ 2
Bluthochdruck
Erhöhte Blutfettwerte
Verdauungsstörungen
Präventive Aspekte der vegetarischen Ernährung

Modul: Praktische Umsetzung / Alltagstransfer

Praktische Umsetzung
Lebensmittel erkennen
Zuordnung von Zucker und Fett
Richtig Einkaufen
Küchentechnik: Garverfahren
Praktische Umsetzung: 3-Gang Menü
Zusammenfassung / Evaluation

Bonusmodul: Sport & Ernährung

Weitere Infos und Inhalte als PDF!

Unsere Kurse sind zertifiziert und werden von den gesetzlichen Krankenkassen bezuschusst:

Schaue nach wie hoch Dein Eigenanteil für einen Ernährungsführerschein ist:

Zur Kurssuche des Spitzenverbandes der gesetzlichen Krankenkassen:

Kurssuche des GKV-Verbandes

Lerne, wann und wo Du willst!

Ob auf Laptop, Tablet oder Smartphone; in der Bahn, auf dem Sofa oder am Schreibtisch, Du kannst die einzelnen Module immer und überall bearbeiten. Wie es Dir gerade passt!

Die Kurse bestehen aus 8 oder 9 Modulen. Diese sind wiederum in 6 – 10 “handliche” Kapitel unterteilt. Am Ende der Module gibt es einen kurzen Test und jede Woche wird ein weiteres Modul für Dich freigeschaltet.

Nach Abschluss aller Module bekommst Du eine Teilnahmebestätigung. Diese kannst Du bei Deiner Krankenkasse einreichen und bekommst den Zuschuss auf dein Konto überwiesen.

Mmmmhhh!!!

Leckere Rezepte in jeder Lektion!

Mit jedem Modul erhältst Du ein Rezept zum nachkochen, das auch zum Download bereit steht… So kannst Du direkt praktisch umsetzen, was Du in unseren Kursen lernst.

Und so einfach gehts!

1.

Du buchst Deinen Präventionskurs bei uns. Gib dazu deine Daten & Zahlungsmethode ein und schließe die Registrierung ab.

2.

Du bearbeitest 8-9 Module von denen je eins pro Woche freigeschaltet wird. Dabei kannst Du Dich im Forum mit Deinen Mitstreiterinnen austauschen. Die Kursleitung steht euch ebenfalls zur Seite!

3.

Danach erhältst du eine Teilnehmerbescheinigung für deine Krankenkasse und bekommst je nach Krankenkasse bis zu 100% erstattet.

Schau hier nach wie hoch Dein Eigenanteil ist